INDISPENSABLES EN TU COCINA: ESTAS HIERBAS Y ESPECIAS SON SUPERSALUDABLES
La naturaleza está llena de plantas y hierbas saludables que pueden estimular tu cuerpo y tu cerebro. Algunas de ellas son incluso muy sabrosas. Así que con esas especias no solo puedes dar a tus comidas una experiencia de sabor extra, sino también fortalecer tu sistema inmunológico, inhibir la inflamación, calmar tu mente y mejorar tu salud en general. Lee aquí cuáles son imprescindibles en tu especiero y en tus comidas. Con estas hierbas y especias saludables, ¡llevarás lo mejor de ambos mundos a tu cocina!
Cúrcuma: el oro amarillo entre las especias saludables
La cúrcuma, también conocida como turmeric, es una especia de color naranja brillante. El principio activo de la cúrcuma, la curcumina, tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes muy potentes. Si siempre estás enfermo, la cúrcuma puede reforzar tu sistema inmunitario. Es realmente un tubérculo milagroso, al igual que su hermano pequeño, el jengibre. Los estudios científicos demuestran que la cúrcuma puede ayudar con muchísimas dolencias y afecciones. Por ejemplo, para reducir el dolor, mejorar la digestión y proteger contra varias enfermedades. Pero también puede ayudar a la recuperación muscular tras un duro entrenamiento. Lo que también han puesto de manifiesto los estudios científicos es que la cúrcuma se absorbe mucho mejor cuando se toma junto con pimienta negra. Por eso encontrará esta combinación en el Complejo de Curcumina y Cúrcuma.
Por supuesto, también se puede cocinar con cúrcuma. Prepare un sabroso curry o échela en su té chai, junto con un chorrito de leche de avena. También puedes preparar chupitos de cúrcuma. Eso sí, cuidado con la ropa y la encimera, ya que esta pequeña raíz puede dejar manchas de color naranja intenso.
Apuesta por el jengibre
El jengibre también es supersaludable y no debería faltar en tu estante de hierbas y especias. O en tu cesta de la fruta, claro. Puedes comprarlo en polvo o utilizarlo fresco. Al igual que la cúrcuma, la raíz de jengibre se ha utilizado durante muchos siglos en la medicina tradicional para combatir la inflamación y el dolor. También parece ayudar muy bien con las náuseas. Si alguna vez tienes náuseas durante un viaje psicodélico, ten jengibre en casa. Prepárate un té fuerte con él o cómete una rodaja cruda, si soportas el picante.
Ajo: el condimento supersaludable para cocinar
El ajo es un ingrediente habitual en la cocina de mucha gente, ya sea fresco o entre frascos de hierbas. Pero también es un poderoso medicamento. El ajo tiene propiedades antibacterianas, antifúngicas y virales. Puede ayudar con todo tipo de dolencias: desde reducir la tensión arterial y los niveles de colesterol hasta el riesgo de enfermedades cardiacas. Esta planta divina se utiliza desde hace miles de años en la India y Oriente, entre otros países; los primeros indicios del ajo como medicina se remontan a hace 5.000 años.
La dosis recomendada de ajo al día debería ser alcanzable si te gusta: 1-2 dientes de ajo fresco al día son suficientes. Añádalo a aliños, salsas, sopas, wok de verduras, guisos, curry y sándwiches. También es delicioso: cuece una cabeza de ajo entera en el horno hasta que los dientes estén tiernos. El sabor se vuelve menos intenso y picante, lo que permite comer mucho más.
Canela: la especia saludable más popular
¿Sabías que la canela es la especia más utilizada en el mundo? ¡Y además es muy saludable! Añade canela a tu café, té, avena, curry, tazón de fruta, postres y repostería. La canela es buena para todo. Sobre todo si quieres estar o mantenerte sano. Por ejemplo, puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre e inhibir inflamaciones.
Más hierbas saludables que saben menos deliciosas
Además de todas esas sabrosas hierbas y especias saludables, hay muchas más plantas que son buenas para la salud. Desgraciadamente, no siempre son muy sabrosas, por lo que desaconsejamos cocinar con ellas. Pero son supersaludables, cada una por sus razones. ¿Buscas plantas que te ayudarán a aumentar tu energía? Entonces opta por el Ginkgo Biloba o el Guaraná, por ejemplo. Si necesitas relajarte y dormir mejor, también hay hierbas que favorecen el sueño y calman el cerebro. La valeriana, por ejemplo. Si te gustaría durar más en la cama, entonces el ginseng, entre otras, puede ayudarte con tus problemas de erección.
